Связаться

Молочное производство

Скачать буклет

Ассортимент пищевых добавок

  • Универсальный загуститель, стабилизатор.

    Применение: молочные десерты, йогурты, сырные продукты.

    Функции: регулирует вязкость, стабилизирует эмульсии, повышает упругость и плотность; улучшает эластичность.

    Производитель: Neelkanth Polymers (Индия)

  • Загуститель, стабилизатор натурального происхождения, наиболее эффективен в сочетании с другими гидроколлоидами.

    Применение: молочные десерты, йогурты, сырные продукты.

    Функции: загущает, стабилизирует, выступает в качестве гелеобразователя, является средством для капсулирования.

    Производитель: Carob Ingredients (Марокко)

  • Универсальный загуститель/стабилизатор, работающий в широком температурном диапазоне и обладающий высокой вязкостью.

    Применение: сметана, йогурты, мороженое, белковые напитки на молочной и соевой основе.

    Функции: позволяет получить прозрачный раствор, дает глянцевую структуру, держит форму.

    Производитель: Nouryon Chemicals (Нидерланды)

  • Является гидрофильным коллоидом и используется для загущения и стабилизации различных растворов в пищевых производствах, эмульсий, пен и суспензий.

    Применение: сметана, творог, плавленый сыр, йогурт, молочные продукты, ароматизированное молоко, молочные десерты.

    Функции: загущает и стабилизирует консистенцию; улучшает структуру.

    Производители: Deosen (Китай), Meihua (Китай), Fufeng (Китай)

  • Загуститель, стабилизатор натурального происхождения, наиболее эффективен в сочетании с другими гидроколлоидами.

    Применение: молочные десерты, йогурты, сырные продукты.

    Функции: загущает и стабилизирует; является гелеобразователем и средством для капсулирования.

    Производитель: Exandal (Перу)

  • Натуральные и синтетические виды. Сухие, жидкие, эмульсионные формы красителей.

    Применение: йогурты и десерты, мороженое.

    Функции: придают готовому продукту нужный цвет.

  • Гидроколлоид растительного происхождения, полученный путем экстракции из морских водорослей.

    Применение: для молочной продукции, десертов и мороженого.

    Функции: является наиболее сильным желирующим агентом из всех чистых гидроколлоидов и структурообразователем; гели на основе агар-агара термообратимы и могут иметь разную структуру - эластичную или ломкую.

    Производитель: BLG (Китай)

  • Растворимый белок, который функционирует как прозрачный загуститель в молочных продуктах.

    Применение: молочные десерты, йогурты, мороженое, творожные продукты, сливочные и плавленные сыры, пудинги и муссы.

    Функции: стабилизирует консистенцию; продлевает сроки хранения; улучшает вкусовые ощущения.

    Производители: Амин Био (Узбекистан), Можелит (Беларусь), Е-King (Китай)

  • Природный гелеообразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей.

    Применение: шоколадное молоко, молочные коктейли.

    Функции: выступает стабилизатором, а также придаёт кремовую структуру сливкам и мороженому.

    Производители: BLG (Китай), Amarta (Индонезия), PT Rote (Индонезия)

  • Вещества, обеспечивающие создание стабильных эмульсий из несмешивающихся жидкостей.

    Применение: молочные десерты, йогурты, сырные продукты.

    Функции: обеспечивают равномерное распределение компонентов рецептуры, эффективное диспергирование и эмульгирование жиров.

    Производитель: Fine Organics (Индия)

Заказать

Ассортимент комплексных пищевых добавок A-SALT

    • Для молочного направления (йогурты, коктейли и т.д.);
    • Для мороженого;
    • Многофункциональные смеси.

    Функции: формируют однородную структуру, увеличивают сроки годности, обеспечивают стабильное качество.

    Производитель: собственное производство A-SALT

Заказать

Ассортимент молочных продуктов

  • Сухой молочный порошок, ГОСТ.

    Применение: мороженое, йогурты.

    Функции: придает сливочный вкус, источник и стандартизация белка.

  • ГОСТ, деминерализованная, подсырная и подтворожная.

    Применение: мороженое, сывороточные напитки, йогурт, творог.

    Функции: придает сливочный вкус, источник и стандартизация белка.

  • Жирность 72,5%, 82,5%, 99,8%.

    Применение: мороженое.

    Функции: источник жира и сливочного вкуса.

Заказать

Ассортимент ароматизаторов

  • Вещества для формирования и улучшения аромата и вкуса пищевых продуктов. Формы: натуральные и пищевые, жидкие и порошковые, жирорастворимые и водорастворимые.

    Применение: йогурты и десерты, мороженое.

    Функции: позволяют добиться стабилизации вкуса и аромата, а также восстановить вкусы и ароматы, утраченные в процессе переработки; усилить натуральный вкус и аромат. Придают вкус и аромат продуктам, не имеющим вкуса.

    Производитель: Fontarome (Франция)

Заказать
01

Качество

Все необходимые стандарты качества и безопасности

02

Поставка

Наличие продукции на складах. Своевременная доставка

03

Сервис

Гибкие условия сотрудничества. Отсрочка платежа

Продуктовый портфель

A-SALT – крупнейший международный торгово-логистический оператор, обеспечивающий поставки ингредиентов для производств на российском и мировом рынке.

Пищевые ингредиенты

Непищевая химия

Комплексные добавки

Агро

Зеленый кофе

Аквакультура

Хотите оформить заказ или получить консультацию?

Cвяжитесь с менеджерами любым удобным способом

Позвонить